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影響紅酒儲藏質量的三大因素

上海眾有從專業角度帶你認識影響紅酒儲藏質量的三大因素:


一、環境溫度
   理想儲存條件下的溫度應該是在攝氏12-15℃,溫度過高,會加速酒的成熟,讓酒產生煮過的味道,恒定的溫度下保存最好。


二、儲藏室光線
   葡萄酒(紅酒)對光很敏感,光線會引起酒顏色的變化,所以要避光儲存,白葡萄酒受光顏色變深,紅葡萄酒受光顏色變淺。


三、相對濕度
  儲存酒的環境相對濕度應保持在60%-70%RH左右最佳,濕度過高會使酒標發霉影響酒的銷售,過低的濕度會使軟木塞萎縮,導致空氣進入酒瓶,使酒氧化。


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